Potetsalat oppskrift: En kjempegod sunn potetsalat

0
728
potetsalat oppskrift

Dette en en veldig lett og sunn potetsalat oppskrift.

Les også: Slik lager du sunne pannekaker

Noen liker potetsalat til grillmat og andre foretrekker det til for eksempel spekemat. Uansett så kan du servere potetsalat til de fleste matretter.

Du trenger ikke fylle potetsalaten med majones, fløte eller rømme for at den skal bli god. Istedet kan du bruke Cottage Cheese som er veldig rik på proteiner.

Sunn Potetsalat oppskrift

Ingredienser:

1 kg nykokte poteter
200g sukkererter
1/2 rødløk
7 soltørkede tomater
3 1/2dl Cottage Cheese
1ts salt

Slik gjør du:

Vask først potetene og del de i små biter. Kok deretter potetene i lettsaltet vann til de blir myke.
Kok sukkerertene møre.
Rens løken og skjær den i skiver.
Kutt tomatene opp i avlange strimler.
Hell ut vannet av potetene og damp dem.
Bland  deretter potetene sammen med delte sukkererter, rødløk, tørkede tomater og Cottage Cheese.
Ha i litt salt og pepper og rør rundt.

 

sunn potetsalat passer bra til pølser
Sunn potetsalat oppskrift

 

 

Se også video fra Meny hvordan du lager potetsalat.

 

 

Se andre sunne matretter her.

 

SHARE
Helseinfo er en nyhetskanal innen helse.